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第三章【兰州拉面】
作者:墨韵轻舟  |  字数:2055  |  更新时间:2025-09-04 全文阅读

  在店里最显眼的地方则是菜谱,上面只写了主食:兰州拉面,价格八十八文一碗。(唐朝的金钱兑换太过于繁琐,从新排序。1文=1元,1000贯=1两银,10两银=1金)

  寒江惊讶,一碗面条八十八文,这能卖出去么。

  江倩儿从来没有讲过这些稀奇古怪的东西,这摸摸那碰碰,活脱脱的小女孩。

  江倩儿问道:“为什么只卖一样东西,兰州拉面我都没听过,做一碗我尝尝。”

  八十八一碗,要卖一百碗得什么时候啊。

  寒江不在纠结价格的问题,与其不如顺其自然,进到圆形的厨房中,圆形边缘可做一圈食客,数了一下,四个桌子坐十六个人,再加上这一圈可以做十位食客。此时店里只有寒江和江倩儿两人,江倩儿坐在里他最近的地方。

  寒江心里打着算盘,用上现代工具,更加想念现代的便捷生活。

  ‘嘭’阀门的火喷出,引来江倩儿的惊呼:“哇,这是什么东西,竟然自己就能喷出火,你是巫师么?”

  他笑着摇摇头道:“我可不是什么巫师,我也没那个本事,这是我家乡的产物,只有我们那的人才能使用。”

  “每次都把你的家乡说的那么好,究竟是什么地方,可以带我去么。”

  “我也在寻找回家的路,等我找到了我会带你去的。”

  江倩儿笑的很甜,伸出小拇指道:“那咱们拉钩。”

  “你到时学的很快嘛。”

  寒江第一次来到这个厨房做东西,不知道东西在哪,这时脑中闪过数条信息,一眨眼的功夫整个店里的东西都在脑子里。

  锅里加入了系统给的牛肉汤,开始和面,将面揉的发亮跟绸缎一样。

  过了一会锅里的汤在‘咕嘟咕嘟’冒着水花,寒江手在飞快的忙碌着。

  江倩儿小丫头却看得出神,寒江道:“其实兰州拉面是有一段故事的。”

  “是嘛,那你讲给我听。”

  寒江微微一笑:“柔韧、滚烫的口感是兰州拉面令人赞不绝口的关键。许多年前,回族人马保子家境贫寒,为生活所迫,把煮过牛羊肝的汤兑入锅中,制成了热锅牛肉面,肩挑着在城里沿街叫卖,清香扑鼻的热锅子面大受欢迎。”

  江倩儿以为故事还会继续,却见寒江不说话了:“故事好简单哦。”

  寒江转念一想道:“那我就跟你说说做的是否好吃的关键。”

  “好啊,好啊。”

  “你个吃货。牛肉汤的清与浊,是检验牛肉面是否正宗的秘籍之一。”

  江倩儿大吃一惊:“什么,这是牛肉,杀牛可是重罪啊。”

  寒江被江倩儿说的话惊到,脑子飞快运转道:“你放心,这是死去的牛。”

  江倩儿天真的看着他,点点头。

  寒江继续说:“一碗绝佳的牛肉拉面应该具有一清二白三红四绿五黄。”

  “这红黄蓝绿是什么意思。”

  寒江笑着拍了她的头道:“一清二白三红四绿五黄,便是汤汁清爽、萝卜白净、辣油红艳、香菜翠绿、面条黄亮五个特点。”

  说着一碗拉面已经煮好放在江倩儿面前,香味已经飘出门外,一些行人甚至闻着味道不知不觉的走来,门口已经围了满满的人。

  “尝尝看。”

捧场

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