安排好爹娘、弟弟妹妹，韩晴带着十来人开始熟悉自身岗位的职责。

　　如今刘氏和张氏已有豆腐坊，林家老大、老二忙完地里的活，便来帮衬磨豆腐，大房二房分配的倒也井井有条。

　　豆酱、腐乳一直供不应求，所以韩晴得加大产量。

　　制作腐乳的豆腐，韩晴直接从自家豆腐坊采买，腌制黄豆酱的黄豆，也有几家固定的大农户，总的来说能供上原料。

　　韩晴先带着一家子和长工，了解如何腌制腐乳、黄豆酱与豆瓣酱。

　　其中黄豆蒸煮的程度，其中发酵霉变的时间标准，又告诉其佐料的配方。如今豆豉刚上市，反响不错，不由又将豆豉的做法告诉韩母。

　　毕竟配方是绝密，有些秘方韩晴决定夜里告诉娘亲。

　　说再多都是个朦胧状态，只有亲自操作，才能切身体会。

　　于是韩晴一个下午，几乎都在与大伙一起煮豆子、腌制腐乳和豆酱，光是剁辣椒，大伙都辣的两眼流泪。

　　奈何辣味豆瓣酱卖的最红火。

　　一缸缸豆酱被抬出庭院阳光照晒，一人高干净的木棍将其搅拌均匀，若是下雨还要将其盖严实。

　　忙的不知天日，转眼黄昏已逝，天空一片灰蒙。

　　十个长工，除开一对兄弟无家可归，皆是回到自家居住。

　　两兄弟年纪不过十四五，瞧着倔强的面庞，也是个懂事的。

　　说来也可怜，两人唯一的娘亲没挨过冬，两兄弟没有收入，靠着打点野味挖带你野菜，愣是饿得瘦骨嶙峋，雇佣地交不出粮，地也没了。

　　韩晴索性将两人安排在宿舍。