都过去半个时辰了，江如月心想田螺里的泥应该吐完了吧。

　　于是她进屋拿了把铁质的剪刀后就一一把那盆田螺剪完下螺尾。

　　田螺的吃法有很多种。

　　江如月准备做两种吃法，一种是直接带壳爆炒。

　　还有一种就是她把后院的竹子拿进厨房，削成了纤细的牙签。

　　然后用牙签把田螺的膜片祛除挑开，把里面的肉给挖了出来。

　　最后就是准备油、盐、酱、醋，葱、姜、蒜、辣椒等。

　　做完这些，她发现自己的小蛮腰又有些酸疼了。

　　不过还好，自己仰面伸了下身子、又双手握拳的锤了锤自己的老腰。

　　腰疼缓解之后，江如月又赶紧的去院子里用井水把那些田螺肉又搓洗了一遍，把锅也洗好了，就等小星这个小帮手来烧火了。

　　江如月准备好食材以后，就把小家伙叫进了厨房里面。

　　柳氏看着自家闺女这么能干，眼里早就已经泛出了晶莹的泪花。

　　她觉得女儿的变化真是太大了，根本就跟之前判若两人。

　　此时，厨房里。

　　待到小家伙坐到灶台前添柴把火烧旺了以后，江如月见锅底已经红了。

　　就把之前练得猪油罐子里的油倒了一点儿倒入了铁锅里。

　　家里人多，一日三餐顿顿炒菜，而且练的猪油也不多，所以，这用油啊也必须省着点，可是田螺这东西吃油，不然炒出来不好吃。

　　江如月手拿菜铲不停翻炒着锅里的田螺，然后将盐用清水搅拌均匀，淋入锅里面炒均匀，盖上锅盖焖一会儿，然后放些酒，辣椒沫儿、蒜头沫儿、生姜丝儿，香葱沫儿，再翻炒一次，整个厨房顿时香气四溢，让人嗅了顿觉食指大动。

　　在旁边烧火的小家伙闻着香味不禁咽了咽口水。

　　江如月把锅再盖上焖一会儿，再翻炒了一次便把田蛳舀出来放在事先洗好的两个大碗，没错，正好两大碗。