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第二百四十二味 深夜放毒(炸面鱼,碧罗蛋羹,**蛋羹)
作者:采及葑菲  |  字数:2055  |  更新时间:2025-09-03 全文阅读

  兔精委屈巴巴,又看花小宓一脸垂涎的看着她,“啧啧,像你这样的兔肉应该会很嫩吧?”

  带着吸口水的声音,不停往她脖颈四肢打量,好像在思考该从哪个部位下手比较好。

  兔精彻底被她这副模样给吓到了,眼泪哗哗的往下掉。

  要被吃掉了吗?为什么事情会变成这样?

  招财进宝挠了挠头,冲花小宓“哇咿”了两声,示意她快下来。

  碗里的鱼已经腌的差不多好了,当然也死掉了。

  花小宓摇摇头,虽然这鱼很珍贵不凡的样子,可它们的生命依然脆弱,更逃不掉被吃的命运。

  拿出一个新制的小锤,将蛋壳轻轻开出个小口,蛋清缓缓流出。

  直到她将所有蛋清都放出的时候,轻晃蛋身,蛋黄也跟着流了出来。

  看到这,招财进宝赶紧扯她的袖子,一脸着急。

  “急什么,还剩一半蛋黄呢,待会给你做蛋羹吃。”

  诚然,这只幼年山魈在某一次她做蛋羹的时候,便爱上了那个味道。

  见招财进宝催的急,于是她放下小鱼,先去料理蛋羹。

  反正耗时不长,将剩下的一半蛋黄打散,不停搅拌。

  其实这个鸟蛋很大,蛋黄都比普通的蛋要大上一倍,量这么多,完全可以做成两种口味的。

  花小宓又把搅拌均匀的蛋黄分放在两个小碗盅里,滴两滴油撒两粒盐中和口味。

  一个冲奶加糖,金黄的颜色逐渐淡化,用她独特的手法,神识筛离粗糙颗粒,最后加盖放莲华灯上面烤着。

  想了想,她又凝了一道水幕包裹碗盅,这样可以护住蛋羹里面的水分,免得干巴。

  另一个直接打好蛋液后直接也放在灯上烤着。

  蛋羹目前没什么可做的了,她又拿出一点面粉,撒进那个有蛋清蛋黄的小碗里,调制成面糊。

  用筷子夹住小鱼一条一条的挂上浆,另一边在已经热好的锅中倒上几圈油。

  不须沸腾,只七八分热就开始放鱼,为了不粘连,一条一条的分开放。

  甫一入油,鱼身边缘便冒出“滋滋”的声音,白色的面浆凝固成型,因为加了蛋黄的缘故,随着温度的增加,表皮向金黄色发展。

  鱼小肉少,炸的时间长了容易变老,过了下油,她便用笊篱给捞了出来。

  把鱼放在一个带有细密小孔的漏盘上,指尖弹出一缕水气,绕在漏盘周围,这样可以吸油味。

  灯上的蛋羹看着也差不多了,花小宓秉承着不浪费的原则,又在树上摘了两片叶子,锅中剩下的油里过了一遍。

  因为捞出的速度很快,叶子不但没有被高温炸的枯蔫,反而沾了一层翠油亮,看起来格外诱人。

  这一点看起来似乎很简单,可十分考验手法,花小宓挥着袖子,像挽花一样,把树上正准备逃跑的兔精给唬的一愣一愣的。

  啧啧,好香啊……闻着鱼香蛋香,兔精不由咽了口口水。

  下一刻她就使劲晃了晃头,鱼和蛋都是生命,她怎么可以有这样邪恶的想法呢?

  出生于“不杀生”世家的兔精被自己突如其来的食欲给吓到了。

  花小宓可没空揣摩一只兔子的想法,招财进宝已经在催了,蛋羹的香味随着水蒸气的冒出而溢了出来,口水流了满地。

  嫌弃的瞥了它一眼,拿出绡布纱叠的方正,打开了碗盅盖子。

捧场

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